Avete mai provato la carne Argentina?
Un gusto unico che difficilmente riuscirete a dimenticare.
Se sei amanti della Carne Argentina sei nel Posto Giusto!
Biffe ancho
La Ribeye è prelevata dal cuberoll ed è un taglio ideale per la preparazione di bistecche (costate o entrecôte).
Biffe de chorizo
Il ‘bife de chorizo’ un taglio alto almeno 4 cm, lungo circa 20 cm e largo da 10 cm a 12 cm. Corrisponde all’entrecote, all’inglese strip loin, al nostro controfiletto.
Lomo
Tra i più pregiati tagli di carne argentina, non si può fare a meno di menzionare il lomo, ovvero il filetto, parte del manzo tenera e sugosa proveniente dal muscolo presente lungo la colonna vertebrale.